茶叶分类：1.季节分：春茶、秋茶、冬茶2.成品状：散茶、砖茶、饼茶3.茶叶干形状：扁形茶、圆形茶、卷曲形茶4发酵程度：不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶5加工工艺（最主要的分类）：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶
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